Påskeferie Update # 2

Så blev det tirsdag – dagen startede ud med at mindstemusen havde lettere feber og ondt i det ene øre – NEEEEEEJ, sgu da ikke i ferien! Vi aflyste derfor oldemor turen og rykkede den til i morgen efter vores biograftur. Elissa fik det dog bedre og vi tog derfor en lille tur i Frederiksberg Centret for at se de nye butikker der er åbnet på deres nye etage – ÅH MY GOD! Jeg kommer til at shoppe mig fattig derovre! En masse mega lækre (læs: dyre) butikker!! Idag blev jeg dog ikke ruineret, købte kun en “weekend-skuldertaske” fra Day (Malene Birger)        Ungerne fik en Frost-tegnebog hver, vi købte et spil og nogle...

Påskeferien er skudt igang

10 skønne dages FRI! LOVE IT! Ungernes institioner er lukket, så derfor har jeg taget fri dagene her op til påske. Lørdag var far på arbejde- så ungerne og jeg pakkede hjemmebagte boller og lavede en kande te og cyklede ned til en hyggelig legeplads  Senere da far kom hjem, hyggede vi bare hjemme med tegnefilm og sluttede dagen af med en tur ned til havnen hvor vi købte en is 🙂 Igår var vi til min fætters fødselsdag med boller og kage kl 14 og senere bøffer på grillen med bagekartofler, dejlig salat og hjemmelavet is til dessert. En lang dejlig dag i familiens tegn..! (Vi var først hjemme kl 22).  Her er lidt...

Kærlighed til eget kød og blod 

Når jeg læser forfærdelige artikler om forældre der gør/har gjort noget forfærdeligt mod sine børn, vender hver er muligt organ sig i min krop! Det er ikke til at forstå at man kan gøre sine elskninge ondt! Vi er alle helt enige i at børn kan drive en til vanvin! Ingen diskussion der – men at gøre dem ondt? NIKS! Råb lidt af dem de driver dig sindssyg!  Jeg har det vildeste kærlighed til mine børn! Når jeg kigger på dem er jeg bare SÅ lykkelig! Og lykkelig for at jeg har fået dem sammen med min dejlige mand – der er kommet 2 tossede, larmende, krævende MEN skønne tøsepiger ud af det! 2 vidt...

De lækreste boller // opskrift

Igår, mens manden min kokkerede i køkkenet og lavede den dejligste aftensmad  (se billedet nederst) bagte jeg boller. Og de smager lækkert! 1 pakke gær Ca 2,5 dl kold vand En sjat øko letmælk  Grov rugmel, havregryn og hvedemel 1 tsk sukker 1 tsk salt  Gær opløses i det kolde vand og kolde mælk. Resten tilsættes. Form bollerne med det samme og lad hæve 10-15 minutter på bradepanden. Sprøjt dem med vand og drys havregryn over. 20-25 minutter i ovnen ved 200 grader.  MUMS! (Aftensmad) nakkekotelet med salat af radiser, rå jordskokker i tynde skiver, salat og tomat med lidt olivenolie og hvidvinseddike. 

Appelsin-chokoladekage Med hvid chokoladeglasur 

igår fik jeg lyst til at bage – ja sådan slår jeg min rastløshed ned.. Ja mærkelig er man vel altid lidt 🙂 Jeg bagte, som næsten altid, på gefühlen og fik dette ud af det  Du skal bruge; Dej: 150 gram smør  200 gram mørk chokolade (sukkerfri) 2 dl havregryn der laves til mel  2 spsk sukker 1 vaniljestang 2 tsk bagepulver Saften fra 1/2 appelsin 4 øko æg  Smør og chokolade smeltes i en gryde ved middel varme. Imens piskes æg, sukker og vanilje luftigt. Hæld chokoladeblandingen i dejen sammen med saften fra en halv appelsin og så havregrynsmelet. Hældes i en smurt form- ca 25 minutter ved 200 grader.  Lad køle....