Der er et par der idag har spurgt om ikke jeg kan forklare hvordan jeg har lavet den frisure jeg hav
Se næste indlæg >
Opskrift på franskbrød
Nina
Her er opskriften på mit eget helt almindelige franskbrød – ingen mærkelige tilsætninger – helt klasissk:
25 gram gær
0,5 liter lunkent vand
2 tsk salt
2 tsk sukker
evt. 1 spsk. honning
0,5 kilo tipo 00 mel
ca. 3 dl hvedemel (prøv frem)
– dejen skal være lind
– ælt dejen længe – gerne 30 minutter – lang æltetid har betydning for børdets krumme!!
– lad hæve i skålen i 30 minutter
– hæld op i en brødform og lad hæve yderligere 30 minutter
– pensl brødet med vand, klip lidt i brødet og drys med birkes
– i ovnen (opvarmet til 230 grader) i 32-35 minutter.
– Lad køle
Ingen kommentarer endnu