Far 60 år

Min far bliver 60 til januar og jeg skal stå for maden.
Han vil gerne have en lidt klassisk buffet så jeg laver følgende:

-Frikadeller med karry kartoffelsalat
– kold roastbeef med bønnesalat
– kold krydret skinke med pastasalat med forskellig grønt og pesto
– laksekugler vendt i persille
– snackfad med forskellig ost, pølse, nødder, grønt
– tunmousse
– 2 slags brød (rosmarin focassia og grov flute med græskarkerner)

Dessert:
Kaffe/te/cognac
-Appelsinkage med marcipan og chokolade
– 4 lags firkantet lagkage med chokolademousse, hindbærcreme, flødeskum med jordbær stykker og citron/vanilje creme – pyntet med marcipan i kanten, chokolade glasur ón top og pyntet fint
Og
– et fad med små forskellige hapsere i form af frugt, kransekage lækkerier (laver 2 eller 3 slags) og dessert chokolade

– Posted using BlogPress from my iPhone