Lækker hjemmelavet og simpel søndags brunch

Idag  bestod vores morgenmad af

• Æggemuffins
• En lille “salsa”salat
• Ost og pølse (køb en god ost og en god spansk pølse)
• Rugbrød (LIDL laver lækkert hjemmebagt rugbrød til 19 kr) og hjemmebagt brød 
• En god hjemmelavet appelsin/gulerod/ingefær juice 
• Og 1 glad cava og te

Opskrifter:

Muffins, 6 styk

• 2 æg
• 1 sjat letmælk
• Paprika, chiliflager, peber
• 4 små stilktomater
• Lidt revet ost
• Små stykker god corizo
• 1 kogt kartoffel

Bland æg med krydderierne. Hak grønt og pølse, læg i en form, hæld æggemassen over og drys en smule revet ost på.

10-12 minutter i ovnen ved 200 grader

Den lette lækre “salsa”

• 1/2 øko agurk
• 2 tomater
• 1/2 rød peber
• 1 sjat hvidvins eddike
• Lidt god rapsolie 
• Peber

Hak alle tingene semi fint, hæld eddike, olie og peber over og bland. Voila, meget simpelt! 

Juice 3 store glas

• 5 appelsiner 
• 1 citron
• Ingefær efter ønske
• 8 gulerødder 

Brød

Opskriften finder du Her

Det var en super dejlig morgenmad! Nem, hurtig, simpel og nærende,