Opskrift; Gulerods drømmekage al a Nina

Ældstemusen skulle igår have veninde med hjem fra skole

De spurgte om der var dessert så jeg tænkte jeg ville bage en kage. Skabene blev åbnet og skufferne gennemrodet og på bordet kom der;

2 store gulerødder der blev revet
Sukker – ca 2 dl
30 gram smør der blev smeltet
3 tsk økologisk vanilje sukker
2 tsk bagepulver
En sjat letmælk
3 æg

Topping;
Lidt smeltet smør
Kokos
Brun farin

Jeg piskede det hele sammen i en stor pærevælling, hældte det i en brødform og ga den ca 15 minutter ved 200 grader. Smeltede toppingen sammen og hældte over og gav den 5-6 minutter mere. Yes yes lidt på Gefühlen denne gang.

Ud af dette kom der, ikke nok med en meget hurtig og nem kage, også en lækker luftig smagfuld kage! Næste gang skal der kanel i- skabet sagde udsolgt denne gang.